100 Litros. Aprox 350 porciones de 280 ml cada 2.5 horas.La marmita SCM-100 es usada en procesos de cocción de alimentos en medio acuoso, tales como: Sopas, carnes, cremas, ajiaco etc. El equipo posibilita realizar procesos de cocción al vapor mediante la implementación de un accesorio opcional que permita ubicar.