¿Cuáles son las frutas y verduras de mayor exportación y consumo en Colombia?

Las frutas y verduras son esenciales para cubrir los requerimientos nutricionales del organismo debido a su alto contenido en fibra, vitaminas, minerales, agua y antioxidantes. El consumo constante de frutas es un factor clave de un estilo de vida saludable, pues además de aportar grandes beneficios al cuerpo, puede prevenir enfermedades.

Las nuevas dinámicas de consumo saludable en el mundo han acelerado la demanda de frutas y verduras, ubicando a Colombia como uno de los principales productores de algunas de estas.

Según datos de Procolombia; nuestro país es uno de los principales exportadores de frutas exóticas en América.

Pero, ¿por qué gusta tanto el producto Colombiano? Gracias a la ubicación geográfica, la variedad de pisos térmicos y la riqueza cultural, colmada de formas, colores y sabores, permiten que desde el proceso de siembra, hasta el sabor y la apariencia de las frutas y verduras, se conviertan en un tesoro alimenticio para el mundo.

 Los principales productos de exportación en Colombia son: plátano, aguacate, lima Tahití, naranjas frescas o secas. 

Los principales productos de importación en Colombia son: Manzanas y peras frescas, cebollas de bulbo rojo cabezona, uvas frescas o secas incluidas las pasas, papa, mangos y mangostinos frescos o secos, los demás tomates preparados o conservados.

El país cuenta con potencial para cultivar, pues cuenta con 39,2 millones de hectáreas cultivables, lo que equivale al 34% del total de hectáreas. Sin embargo, tan solo el 13,5% de ese potencial está siendo aprovechado. Es decir, que la capacidad para producir estos alimentos aún es muy grande.

Localmente, las frutas y verduras siguen siendo parte de la canasta familiar de los colombianos, pues se siguen registrando altos volúmenes de consumo. Las frutas preferidas son: Limón, mango, guayaba, tomate de árbol, mora, piña, maracuyá, naranja, coco, aguacate, papaya, manzana, lulo y mandarina.

Los departamentos con mayor consumo diario de frutas, son: San Andrés, Sucre, Bolívar, Quindío y Risaralda.

La calidad y apariencia de los alimentos se convierte en un factor decisivo a la hora de salir al mercado, sobre todo para determinar si un producto es apto o no para la exportación, pues las exigencias de los mercados internacionales son muy estrictas. Es por esto que el sector de la agroindustria debe contar con procesos, tecnología y personal capacitado que se acomoden a los requerimientos del mercado y garanticen la calidad del fruto.

En CI Talsa contamos con equipos especializados para estos procesos agroindustriales, que pueden ser de gran ayuda en las técnicas industriales a gran escala. Aquí te los compartimos:

 Líneas de tratamiento y calibrado de fruta fresca

Son tecnologías de lavado y aplicación de diferentes tratamientos según sea la fruta, para después ser seleccionadas o calibradas de acuerdo a diferentes criterios: peso, calidad, color, defectos internos, entre otros. Con el fin de consolidar el proceso para su exportación en fresco.

En conclusión, las frutas y verduras son alimentos fundamentales en la dieta nutricional de las personas, por esta razón este mercado siempre va a tener una demanda constante tanto local como internacionalmente. Los distribuidores y consumidores valoran altamente la calidad, por eso si haces parte de este sector asegúrate de contar con la dotación en procesos y equipos adecuados para que tus productos sobresalgan en el mercado, y no olvides elegirnos como tu aliado. 

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Fuentes:

• Procolombia.
• Revista Nacional de Agricultura.
• La República.