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Qbo15-4 es un sistema de procesamiento universal, completo y compacto, capaz de integrar la funcionalidad de diferentes máquinas en un único proceso de elaboración. Se trata de un sistema todo en uno, porque permite introducir en la cuba todos los ingredientes en una sola operación, reduciendo las diferentes fases de elaboración a un único ciclo ininterrumpido. Responde a las exigencias y necesidades de quien lo utiliza, y es capaz de adaptarse a diferentes sectores de aplicación.
Entre sus funciones están cocinar, enfriar, deshidratar, amasar, refinar, cortar, granular, mezclar, airear, emulsionar, pasteurizar, fundir, confitar, disolver y homogeneizar a presión, en vacío o en atmósfera modificada con un nivel de estandarización, inocuidad y productividad que te permitirá tener productos de alta calidad.
